Coordinador de Control de Calidad
Empresa: Grupo Bonsai Sushi
Actividad: Cadena de Restaurantes de Comida Japonesa
Dirección: Final Calle La Joya, Edif, Unidad Técnica del Este
Nivel Académico: Técnico Superior Universitario en Tecnología de Alimentos o carreras afines o Ingeniero Industrial, Producción
Funciones:
- Controlar y supervisar la preparación de salsas y masas en cuanto a la utilización de las recetas y los pesajes de los insumos, garantizando el estándar de calidad de los mismos
- Supervisar el proceso de elaboración de croquetas con la finalidad de garantizar que se cumplan los estándares de calidad establecidos.
- Supervisar el proceso de empaque de salsas con la finalidad de garantizar que se cumplan los estándares de calidad establecidos.
- Supervisar y realizar el mantenimiento y limpieza del área y materiales e implementos de trabajo de todas las áreas (pescaderías, cárnicos, cavas de congelación y refrigeración)
- Supervisar las áreas de pescadería y cárnicos a fin de garantizar los procesos de productos terminados cumplan con los estándares de calidad.
- Verificar que el pesaje de ingredientes sea el correcto.
- Supervisar la recepción de la materia prima a fin de garantizar los estándares de calidad.
- Realizar los reportes diarios de elaboración de productos y procesos.
Requerimientos:
- Dos (02) años de experiencia (Deseable)
- Conocimientos básicos paquete Office: Excel básico.
- Orientación al logro, Organización, Trabajo en Equipo
Beneficios: Atractivo Paquete Salarial y Beneficios
Contacto: Dhorys León dleon@bonsaisushi.net.ve 212 2640013
Marietna Peñalver mpenalver@ bonsaisushi.net.ve 212 2640013